RESPONSABLE DE CUISINE / CHEF D’ÉQUIPE CUISINE

Publiée le 29 avril 2026
Employeur
Entrecote
Vancouver, BC
55 000 $/an
Permanent
Temps plein
Date de début : 15 juin 2026
Nombre de postes : 1
Partenaire Emploi CB

DÉCLARATION DE CULTURE

Nous constituons une équipe qui valorise le professionnalisme, la constance, le travail d’équipe et la responsabilité.
Nous recherchons des personnes fières des métiers de l’hospitalité, capables de travailler dans un environnement dynamique et souhaitant contribuer à la construction d’un restaurant solide dès son ouverture.

À PROPOS DE NOUS

Inspiré d’un concept de restaurant emblématique de Paris, notre établissement propose une expérience culinaire européenne raffinée et efficace à Vancouver.
Nous mettons l’accent sur la qualité des plats, des standards de service élevés et une atmosphère accueillante fondée sur la constance, la simplicité et l’attention aux détails.
À l’approche de l’ouverture, nous constituons une équipe fondatrice qui aidera à établir les systèmes, la culture et l’expérience client du restaurant dès le premier jour.
Nous recherchons des professionnels de l’hospitalité à l’aise dans des environnements à rythme soutenu, fiers de leur travail et souhaitant s’investir dans une équipe à long terme.

LE POSTE

Le chef d’équipe cuisine soutient les opérations quotidiennes de la cuisine et veille au respect des standards de service.
Ce poste travaille en étroite collaboration avec la direction et l’équipe de cuisine afin de superviser la préparation, l’exécution du service, la propreté et la performance de l’équipe.

RESPONSABILITÉS

  • Diriger les opérations en cuisine durant la préparation et le service
  • Soutenir les cuisiniers et le personnel de préparation lors des quarts de travail
  • Assurer la qualité et la régularité des plats
  • Établir les listes de préparation et organiser la mise en place des postes
  • Surveiller le gaspillage alimentaire et soutenir le contrôle des coûts
  • Aider aux commandes et à la gestion des stocks
  • Former et intégrer les membres de l’équipe cuisine
  • Veiller au respect des normes Food Safe
  • Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine
  • Coordonner avec l’équipe de salle pendant le service

EXIGENCES

  • Plus de 2 ans d’expérience en gestion ou supervision en cuisine
  • Solide compréhension des systèmes de cuisine et du déroulement du service
  • Certification Food Safe
  • Capacité à diriger sous pression
  • Excellentes compétences en communication et en organisation

RÉMUNÉRATION

  • Salaire annuel de 55 000 $
  • Possibilité de partage des pourboires

 

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